豐禾有機農場

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花蓮縣壽豐鄉志學村路內段395號
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介紹

用雙手開闢有機農場新天地的張淑惠。

阿美族的張淑惠有鑑於食安問題日益嚴重,加上對於大自然永續經營懷抱著理想,想讓大地回歸最純樸的樣貌,將健康無毒的蔬果推廣與大眾,因此,她毅然決然的從會計師工作,轉職為農場主人,成立了豐禾有機農場。

在農場中,鳥兒會到田中來嬉戲,蟲兒啃食鮮嫩的菜葉,蝶豆花隨著風輕輕搖擺,在這片不使用化學肥料、不噴灑農藥在土地上,大自然的生靈會到農場中覓食,雜草與作物共存,處處可以看到生機。

有機種植的路途上,既艱難又辛苦,張淑惠自我解嘲說:「有機就是傻子在做的工作」,對於一般民眾而言,有機蔬果就是比市價還要貴上兩倍,然而投入有機種植的她,發現有機成本實際上高達五到十倍,甚至還要投入大量的資金,但她依然堅守有機種植的理想,不因各種挑戰而退縮。

為了推廣「人人吃有機、全民有生機」的理念,張淑惠透過輔導的方式,教導想學習有機的農戶,提供有機耕作的專業,期望將有機推廣到各個角落。
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